Ristorante L'Antica Perosa, Bergamo

Il ristorante Antica Perosa dello Starhotels Cristallo Palace offre una cucina provinciale locale che spazia da ricette classiche della tradizione a ricette reinterpretate con tecniche di cottura contemporanee.
Un'attenta ricerca della materia prima offre una buona selezione della produzione agroalimentare bergamasca con straordinarie varianti affidate agli allevatori del Consorzio La Granda per la carne di Fassona piemontese, i salumi parmigiani e la pasta di Gragnano.
Nel menù non mancano i classici Casunsei di produzione propria con farine provenienti da mulini che macinano a pietra. La carta dei vini offre le migliori etichette della Lombardia e una valida proposta delle migliori produzioni della Penisola.

Il Breakfast
Una colazione ricca, invitante che offre una vasta scelta di ottima croissanterie.
Inoltre ingolosiscono la vista ed anche il palato saporiti yogurt elaborati da un piccolo produttore delle Langhe, frutta e verdura di stagione, specialità sia salate che dolci.